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POLTRE
Vino Bianco
SCHEDA TECNICA
Qualifica: Vino Bianco
Vitigno: Cortese, Riesling italico, Trebbiano, Sauvignon
Zona di produzione: Santa Giuletta (PV) loc. Castello
situato nella prima fascia collinare dell’Oltrepo Pavese a 17Km dal Piemonte e 13 dall’Emilia Romagna, a 50 Km dalla Liguria e 71-75 km dal Golfo del Tigullio.
Terreno: limoso-sabbioso- argilloso
Altitudine: da 190 a 210 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Esposizione: Sud - Sud/Ovest
Resa produzione: 60 q.li/ha
Raccolta: manuale
Età media delle viti: 35 anni
Lieviti: indigeni
Tecnica di vinificazione:in bianco, previa pressayura dell'uva intera
Gradazione alcolica: 12-13% Vol
Temperatura di servizio: 8-10° C
SCHEDA DEGUSTAZIONE
Esame visivo: Nel bicchiere si presenta con un color giallo paglierino di bella brillantezza. Il comparto aromatico si esprime con profumi intensi e piuttosto originali, i primi a essere percepiti sono sentori di frutta bianca matura, seguiti da note di uvetta sottospirito, nocciola, idrocarburo, con l’aggiunta di un tocco etereo che ricorda lo smalto.
Esame olfattivo: In bocca l’ingresso possiede una buona intensità, da subito emerge la vera essenza gustativa di questo vino, che possiede un carattere incisivo grazie al comparto acido-sapido in ottima evidenza.
Esame gustativo: Il sorso è molto fresco e sapido, con una persistenza piuttosto lunga che nel finale regala una lunga scia piacevolmente minerale.