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POLTRE

Vino Bianco

SCHEDA TECNICA

Qualifica: Vino Bianco

Vitigno: Cortese, Riesling italico, Trebbiano, Sauvignon

Zona di produzione: Santa Giuletta (PV) loc. Castello

 situato nella prima fascia collinare dell’Oltrepo Pavese a 17Km dal Piemonte e 13 dall’Emilia Romagna, a 50 Km dalla Liguria e 71-75 km dal Golfo del Tigullio.

Terreno: limoso-sabbioso- argilloso

Altitudine: da 190 a 210 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Esposizione: Sud - Sud/Ovest

Resa produzione: 60 q.li/ha

Raccolta: manuale

Età media delle viti: 35 anni

Lieviti: indigeni

Tecnica di vinificazione:in bianco, previa pressayura dell'uva intera

Gradazione alcolica: 12-13% Vol

Temperatura di servizio: 8-10° C

SCHEDA DEGUSTAZIONE

Esame visivo: Nel bicchiere si presenta con un color giallo paglierino di bella brillantezza. Il comparto aromatico si esprime con profumi intensi e piuttosto originali, i primi a essere percepiti sono sentori di frutta bianca matura, seguiti da note di uvetta sottospirito, nocciola, idrocarburo, con l’aggiunta di un tocco etereo che ricorda lo smalto.

Esame olfattivo: In bocca l’ingresso possiede una buona intensità, da subito emerge la vera essenza gustativa di questo vino, che possiede un carattere incisivo grazie al comparto acido-sapido in ottima evidenza.

Esame gustativo: Il sorso è molto fresco e sapido, con una persistenza piuttosto lunga che nel finale regala una lunga scia piacevolmente minerale.