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POLTRE

Vino Bianco

 

SCHEDA TECNICA

 

Qualifica: Vino Bianco

Vitigno: Uve Bianche

Zona di produzione: Santa Giuletta loc. Castello (PV).

Il Comune è situato nella prima fascia collinare dell’Oltrepo Pavese a 25 Km dal Piemonte e dall’Emilia Romagna, a 50 Km dalla Liguria e 75 km dal Golfo del Tigullio.

Terreno: limoso-sabbioso- argilloso

Altitudine: da 190 a 210 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Esposizione: Sud - Sud/Ovest

Resa produzione: 70 q.li/ha

Raccolta: manuale

Età media delle viti: 35 anni

Lieviti: indigeni

Tecnica di vinificazione: macerazione con bucce

Gradazione alcolica: 12% Vol

Temperatura di servizio: 8-10° C

 

SCHEDA DEGUSTAZIONE

 

Esame visivo: Nel bicchiere si presenta con un color giallo dorato di bella brillantezza. Il comparto aromatico si esprime con profumi intensi e piuttosto originali, i primi a essere percepiti sono sentori di frutta bianca matura, seguiti da note di uvetta sottospirito, nocciola, idrocarburo, con l’aggiunta di un tocco etereo che ricorda lo smalto.

Esame olfattivo: In bocca l’ingresso possiede una buona intensità, da subito emerge la vera essenza gustativa di questo vino, che possiede un carattere incisivo grazie al comparto acido-sapido in ottima evidenza.

Esame gustativo: Il sorso è molto fresco e sapido, con una persistenza piuttosto lunga che nel finale regala una lunga scia piacevolmente minerale.

Contatti

Stefano Milanesi