POLTRE

Vino Rosso

SCHEDA TECNICA

Qualifica: Vino Rosso

Vitigno: Uva Rara, Barbera e Croatina

Zona di produzione: Santa Giuletta loc. Castello (PV) nella prima fascia collinare dell’ Oltrepo Pavese a 17 Km dal Piemonte e 13 dall’Emilia Romagna, a 50 Km dalla Liguria e 71-75 km dal Golfo del Tigullio.

Terreno: limoso, sabbioso, argilloso

Altitudine: da 185 a 230 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Esposizione: Sud-Est  Sud Sud-Ovest

Resa produzione: 65 q.li/ha

Raccolta: manuale

Età media delle viti: 70 anni

Lieviti: indigeni

Tecnica di vinificazione: macerazione con le bucce per 8 giorni.

Gradazione alcolica: 13,5-14% vol

Temperatura di servizio: 16- 20° C

SCHEDA DEGUSTAZIONE

Esame visivo: Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino di bella brillantezza.

Esame olfattivo: A livello olfattivo gli aromi sono fragranti, delicati e di buona intensità, con sentori dal carattere fruttato e floreale dove possiamo riconoscere note di ciliegia, prugna, frutti di bosco, rosa e geranio.

A livello gustativo i punti di forza di questo vino sono l’equilibrio e la freschezza, grazie ai quali viene valorizzata la facilità di beva.

Esame gustativo: Buona intensità, buon corpo, sorso garbato, ottima acidità.

Tutto questo rende il vino molto versatile quotidianamente nell’abbinamento a tavola.

Piacevole il finale con un retrogusto fruttato.