POLTRE

Vino Rosso

 

SCHEDA TECNICA

 

Qualifica: Vino Rosso

Vitigno: Croatina, Barbera, Uva Rara, Cabernet S., Pinot Nero

Zona di produzione: Santa Giuletta loc. Castello (PV).

Il Comune è situato nella prima fascia collinare dell’Oltrepo Pavese a 25 Km dal Piemonte e dall’Emilia Romagna, a 50 Km dalla Liguria e 75 km dal Golfo del Tigullio.

Terreno: limoso, sabbioso, argilloso

Altitudine: da 185 a 230 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Esposizione: Sud-Est Sud-Ovest

Resa produzione: 85 q.li/ha

Raccolta: manuale

Età media delle viti: 20 anni

Lieviti: indigeni

Tecnica di vinificazione: macerazione con le bucce per 8 giorni.

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Temperatura di servizio: 16- 20° C

 

SCHEDA DEGUSTAZIONE

 

Esame visivo: Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino di bella brillantezza.

Esame olfattivo: A livello olfattivo gli aromi sono fragranti, delicati e di buona intensità, con sentori dal carattere fruttato e floreale dove possiamo riconoscere note di ciliegia, prugna, frutti di bosco, rosa e geranio.

A livello gustativo i punti di forza di questo vino sono l’equilibrio e la freschezza, grazie ai quali viene valorizzata la facilità di beva.

Esame gustativo: Buona intensità, medio corpo, sorso garbato, ottima acidità.

Tutto questo rende il vino molto versatile quotidianamente nell’abbinamento a tavola.

Piacevole il finale con un retrogusto fruttato.

Contatti

Stefano Milanesi